Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes - 2 xícaras (chá) de biscoito de leite triturado - 1 colher (sopa) de açúcar - 4 colheres (sopa) de manteiga Ingredientes para o creme: - 2 ½ xícaras (chá) de cream cheese (ou requeijão cremoso) - 2 xícaras (chá) de açúcar - raspas de 1 limão - 4 ovos Ingredientes para a cobertura: - 2 xícaras (chá) de morangos picados - 1 xícara (chá) de açúcar - ½ xícara (chá) de framboesa - ½ xícara (chá) de mirtilos - 1 colher (sopa) de amido de milho - ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo Triture o pacote de biscoitos e misture a manteiga derretida. Forre uma assadeira redonda de fundo falso. Para o creme, bata o cream cheese com o açúcar por 5 minutos, acrescente os ovos e as raspas de limão e continue misturando. Na montagem, coloque o creme na forma sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e coloque a calda por cima. Deixe gelar.